Mercado ganadero

El mercado de haciendas muestra una mayor estabilidad y una demanda menos agresiva

Con una demanda industrial menosagresiva y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los máximos recientes. La oferta de ganado gordo continúa siendo limitada y la actividad sigue dependiendo en gran medida de los corrales.

Fuentes de la intermediación perciben un mercado de hacienda algo más tranquilo que semanas atrás, con una demanda menos agresiva por parte de la industria y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los máximos recientes.

Las referencias para los negocios corrientes se ubican en torno a US$/kg 5,20-5,25 para la vaca y US$/kg 5,50-5,55 para el novillo, frente a los rangos de US$/kg 5,55-5,70 observados la semana pasada para los mejores novillos.

Las entradas se ubican mayoritariamente en torno a los 10 días, aunque algunas plantas permanecen más cortas y todavía presentan espacios puntuales para completar faena dentro de la semana.

Los intermediarios insisten en que no existe una oferta abundante de ganado gordo. Buena parte de la faena actual proviene de corrales y no del ganado de campo, mientras que los verdeos continúan mostrando un desempeño inferior al esperado, particularmente en el Este del país.

Hasta entonces, el mercado seguirá dependiendo en buena medida de los corrales o de la intensidad que tenga la faena. De hecho, varios productores optaron por vender animales para engorde en lugar de terminarlos. Hoy un novillo de 400 a 420 kilos se negocia entre US$/kg 3,20 y 3,30, una ecuación que en muchos casos resulta más atractiva que terminarlo para faena. También se reportaron novillos para invernada —en un eje de 500 kg— sobre los US$/kg 3,00, mientras que en ferias y negocios particulares los novillos formados se negocian en un rango aproximado de US$ 1.500 a 1.650 por cabeza.