Mercado ganadero 

Se afirma el precio de la reposición

En la última semana en el mercado local, los mercados ganaderos mostraron una tendencia alcista, tanto en el ganado para faena como en la reposición.

En el primer caso, con una faena que aumenta con la oferta de ganado de corral, el precio de referencia para los mejores ganados de campo oscila entre 3,90 y 4,00 US$/kg a la carne, aunque el máximo de este rango se logra con ganados excepcionales. En el caso de las vacas se maneja un mínimo -en general- de 3,70 US$/kg, con algunos lotes de alta calidad que alcanzan los 3,80 US$/kg. La oferta es escasa y los productores con buenos lotes los defienden.

En el caso de la reposición, los remates por pantalla de esta semana mostraron subas destacadas respecto a las referencias previas. En el caso de la vaca de invernada, el precio de referencia llegó a 1,65 US$/kg, casi 8% por encima del mes anterior. En el caso de los terneros, la referencia general de precios está en 2,62 US$/kg, una suba de 6%.

La suba en el precio de las haciendas coincide con la estabilidad del precio medio de exportación por encima de los 4.000 US$/ton.

A su vez, el indicador del Novillo Tipo elaborado por el INAC, se mantuvo en 1.489 US$/cabeza en julio, pero subió el costo promedio de la hacienda, lo que redujo el margen bruto industrial por novillo de 27 a 24%.