Mercado ganadero
Firmeza del gordo impulsa la reposición
Se afirma el mercado del gordo y muestra cierta tendencia a la suba de precios, con plantas que concluyen la faena de cuota en estos días, en un escenario de mínima oferta de ganado gordo bien terminado. Puede darse alguna complicación en las cargas por lluvias de esta semana.
Por los mejores novillos los valores se ubican US$ 3,95 a US$ 4,05 por kilo y la vaca entre US$ 3,75 y US$ 3,85.
La vaquillona para el abasto muy demandada, cotiza entre US$ 3,90- US$ 3,95.
En los promedios de ACG para los negocios de la semana pasada el novillo corrigió a US$ 3,95 y la vaca subió cinco centavos a US$ 3,72 y la vaquillona de US$ 3,83 a US$ 3,87 por kilo.
Hay mucho interés de compra y poca oferta. Destacadas algunas categorías como el novillo de 1 a 2 que hay poca oferta, la vaca firme.
En negocios particulares la vaca de invernada está entre US$ 1,55 y US$ 1,65 y los novillos de 1 a 2, sin oferta, con precios entre US$ 2,30 y US$ 2,35. El novillo formado entre US$ 1,95 y US$ 2,05 y el novillo cuota US$ 2,10.
Mucho interés por terneros enteros por parte de las exportadoras. También están comprando vaquillonas de razas definidas tanto Angus como Hereford.
Esta firmeza se vio la semana pasada en los remates por pantalla. En Lote 21 los valores mostraron subas generales y un porcentaje de colocación de 96%. El ternero promedió US$ 2,58 por kilo, 2% arriba respecto al remate anterior, y un promedio al bulto de US$ 483. En Plaza Rural destacó la agilidad y correcciones al alza para todas las categorías. Los terneros promediaron US$ 2,62, una suba de 15 centavos o 6% frente al remate anterior de ese consorcio. El promedio al bulto fue de US$ 469.
Los promedios de ACG para la reposición muestran flechas hacia arriba: terneros a US$ 2,58, ternera a US$ 2,11 y vaca de invernada a US$ 1,55.
En lo que respecta a lanares hay interés de compra. Hay firmeza para el cordero con referencias en el eje de US$ 4, el promedio que alcanzó en la grilla de ACG con un aumento de tres centavos respecto a la semana anterior. Capones cotizan a US$ 3,20 y ovejas a US$ 3,12.