Mercado ganadero
Escasa oferta mantiene el mercado del gordo muy firme y demandado
Los precios en el mercado del gordo mantienen la firmeza sobre la base de una oferta escasa de hacienda bien terminada y por los ganados especiales se obtienen algunos centavos más que la semana anterior.
El promedio de precios para los novillos es de US$ 3,80 por kilo en cuarta balanza y hasta US$ 3,85 por animales de punta, pesados, con entradas cortas de hasta una semana.
Con las referencias de ACG de la última semana, con un promedio de US$ 3,75 para los novillos y US$ 3,82 los especiales de exportación, los valores se colocaron por encima de los del año pasado en estas fechas.
Algunas industrias están optando por hacerse de ganados con menor terminación y pagando un diferencial de hasta 15 centavos por debajo de los precios máximos del mercado.
“A los ganados les faltan entre 70 y 80 días en los verdeos para llegar a gordos, mucho de lo que va a industria son ganados que no están bien terminados, pastoreando con poco piso” dijo el operador Diego de María en Radio Rural.
Las vacas, muy demandadas por la industria, se colocan en un rango de US$ 3,45 las vacas gordas y hasta US$ 3,60 y algún centavo más las vacas de carcasa pesada.
Las vaquillonas, otra categoría muy pedida por el abasto y con poca oferta, supera los US$ 3,70 por kilo.
Los ovinos se colocan con fluidez y las referencias mantienen la tendencia a la suba para los corderos, entre US$ 3,75 y US$ 3,80 por kilo –empatando al novillo-, mientras que los animales adultos se negocian sobre los US$ 3, algunos centavos por encima de las referencias de ACG de la última semana.