Procesamiento de maní
Avanza la elaboración de un importante proyecto para la instalación de una moderna planta
Una moderna Planta Procesadora de maní, que estaría en condiciones de cubrir las necesidades de la región, se instalaría en Cerro Largo. De esta manera los productores ya instalados verían reducidos a la mitad los gastos que genera la post cosecha.
Esta infraestructura posibilitará además que empresas, incluso extranjeras, se instalen en el departamento con la consiguiente generación de mano de obra.
“Se está avanzando en un proyecto que tiene que ver con la instalación de una Planta Procesadora de Maní para todo lo que tiene que ver con la post cosecha del rubro” adelantó el Director Departamental del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a EL PROFESIONAL Diario.
“Entendíamos que se tenía que hacer un proyecto de este tipo a la medida para el departamento y la región porque creemos que el desarrollo del rubro viene de la mano de que toda la cadena tenga una estructura determinada, cosa que hoy por hoy no la tiene. Por eso apuntamos a la construcción de esta Planta” precisó el Ing. Agr. José Leonardo Pastorino.
La presentación se hará luego de carnaval
“Tenemos algunos socios con quienes estamos trabajando en ese sentido: está el Ministerio de Ganadería, está el Mercado Agrícola Familiar apoyando como institución patrocinante, está involucrada la Intendencia Departamental de Cerro Largo, la Agencia Nacional de Desarrollo y el Ministerio de Industria, Energía y Minería” detalló. “Al día de hoy estos somos los socios que estamos trabajando en este proyecto” agregó.
“En esta etapa, de elaboración del proyecto, estamos trabajando muy fuertemente el Ministerio de Ganadería y el MAF. Después de carnaval lo vamos a estar presentando a nivel de autoridades Departamentales y algunas autoridades Nacionales que van a estar presentes en una reunión que se va a concretar en esa segunda semana de febrero” anunció.
Costos de post cosecha bajan a la mitad
Pastorino dijo que ha habido avances muy claros en cuanto a la viabilidad de este proyecto. “En una comparación de costos de post cosecha de manera manual y la que se haría a través de esta planta surge que los productores ahorrarían prácticamente un 50%. Entendemos que esto será un elemento que actuará como motivador para que los propios productores puedan ampliar el área de siembra. Al mismo tiempo se podrá cambiar variedades, apostar a una mayor tecnificación e innovación” subrayó. “A su vez otros agentes que han venido a plantar maní al departamento podrán quedarse. Ya hemos tenido presencia de productores cordobeses que vinieron a hacer pruebas, pero se han ido porque acá no contamos con una Planta Procesadora de Maní. Ellos entienden que es imposible desarrollar el rubro sí no se cuenta con esa infraestructura” fundamentó el Director del MGAP en Cerro Largo.
“Esta estructura busca el desarrollo territorial, el desarrollo local, mediante la generación de empleo tanto a nivel del rubro como a nivel del derrame en cuanto a trabajo que se genera desde la propia Planta y desde el propio desarrollo del sector” terminó diciendo el Ing. Agr. Leonardo Pastorino.