Sigue firme

En el mercado de ganado gordo sigue la puja entre los productores y las industrias

El precio de los ganados de reposición sigue firme, aunque en los últimos remates por pantalla que han tenido abultadas cantidades de lotes en oferta, los valores se han mantenido respecto a las ventas previas. Los terneros promedian 2,62 US$/kg, superando los 3 US$/kg en los lotes livianos, que están muy demandados.

En el mercado de ganado gordo por su parte, sigue la intensa puja entre los productores y las industrias.

Algunas plantas buscan pasar precios aún inferiores a las referencias de las semanas previas, pero con suerte diversa: no todos los productores aceptan la baja y hay una alta disparidad en la concreción de negocios.

Sin embargo, los fríos ya comienzan a hacerse sentir y los productores hacen las previsiones correspondientes, buscando cerrar embarques.

Como rango de valores orientativo, para el caso del novillo, los operadores manejan entre 3,50 a 3,60 US$/kg a la carne, con precios en el eje de 3,30 US$/kg para las vacas, también con amplia variabilidad.