Noviembre. Exportaciones de carne baten nuevo récord
En noviembre las ventas de carne vacuna al exterior fueron de US$ 260 millones (47% más que igual mes de 2020), un monto 4% superior al récord histórico registrado en octubre, lo que significa que las ventas de carne vacuna marcaron un récord histórico a nivel mensual como también en el acumulado de enero-noviembre 2021 (US$ 2.187 millones).
La carne vacuna continúa siendo el principal rubro exportado y el de mayor incidencia sobre la evolución de las exportaciones totales. Asimismo, es el producto con mayor incidencia positiva en el acumulado del año. La evolución positiva de este rubro explica 10 puntos porcentuales del crecimiento de exportaciones totales de bienes.
Precios Excepcionalmente Altos
El precio internacional de la carne se encuentra en valores excepcionalmente altos.
Esos altos precios se explican por la fuerte recuperación de la demanda mundial, principalmente por el mayor dinamismo del mercado chino y aspectos coyunturales tales como el cese de exportaciones de Argentina, la interrupción temporal de producción brasileña con destino China y la suspensión por parte de China de ciertos frigoríficos australianos, todos importantes productores y exportadores de carne en el mundo.
El aumento de los precios de carne, junto con incremento de las cantidades exportadas explican el récord alcanzado.