Exportación

Caída semanal en el precio para carne vacuna y repunte para carne ovina

El precio semanal de exportación se desplomó a su menor nivel desde enero para la carne vacuna. En la semana cerrada el 7 de setiembre fue de US$ 3.695 por tonelada, frente a US$ 4.370 la semana anterior.

A pesar de la caída semanal –con un volumen exportado de 5.531 toneladas- el Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) de los últimos 30 días móviles mantuvo la firmeza, en US$ 4.354, de acuerdo a los datos preliminares publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

En el acumulado anual se ubica en US$ 4.101, un descenso de 5% si se compara con los US$ 4.318 registrados en mismo periodo de 2023.

El destaque de la semana es para la carne ovina, que alcanzó su segundo mejor valor promedio del año con US$ 4.889 por tonelada, con variaciones semanales muy marcadas considerando el reducido volumen exportado, en la última semana 169 toneladas.

De una semana a la otra el valor registrado pasó de US$ 3.833 a US$ 4.889 por tonelada.

Un dato más representativo es el de los últimos 30 días móviles, que muestra un promedio de US$ 4.475 para carne ovina, el segundo más alto del año en promedio de 30 días.

En lo que va de 2024 el IMEx para carne ovina se encuentra en US$ 3.780, un retroceso de 3,2% comparado con los US$ 3.905 registrados un año atrás.