{"id":32330,"date":"2026-07-09T19:25:12","date_gmt":"2026-07-09T22:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/?p=32330"},"modified":"2026-07-09T19:25:13","modified_gmt":"2026-07-09T22:25:13","slug":"mercado-del-gordo-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/archivos\/32330","title":{"rendered":"Mercado del gordo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Precios hicieron piso y volvieron a ofrecer se\u00f1ales de tonificaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los precios para la ganader\u00eda uruguaya volvieron a ofrecer se\u00f1ales de tonificaci\u00f3n esta semana. En el mercado del gordo completaron el peque\u00f1o ajuste de 11 centavos en cuatro semanas que llev\u00f3 al novillo de US$ 5,66 a US$ 5,55 en junio. Ya el \u00faltimo lunes repunt\u00f3 a US$ 5,57 por kilo en cuarta balanza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El precio de exportaci\u00f3n acompa\u00f1o la recuperaci\u00f3n y volvi\u00f3 a superar los US$ 6 mil por tonelada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brasil enfrenta dificultades para colocar carne en China y en Europa, manteniendo despejado el horizonte para el buen momento de la ganader\u00eda uruguaya.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado est\u00e1 demandado y firme, principalmente en categor\u00edas de ganados gordos buenos \u2014tanto vacas como novillos\u2014 mientras que los ganados los especiales escasean. Los ganados de corral siguen contribuyendo a mantener en nivel de actividad, que en junio fue superior al mismo mes de 2025 por primera vez este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los novillos se negocian en el eje de US$ 5,55 a US$ 5,60 con alg\u00fan centavo m\u00e1s en los casos de novillos especiales bien terminados en volumen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El inter\u00e9s de la industria por mantener el nivel de faena que se estabiliz\u00f3 en 45 mil cabezas semanales se refleja en las subas m\u00e1s pronunciadas en novillos buenos (5 centavos) y en novillos Holando que subieron 7 centavos los especiales y 10 centavos los novillos generales, por encima de los novillos especiales tanto de abasto como de exportaci\u00f3n que subieron un centavo en la \u00faltima semana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las vaquillonas para abasto est\u00e1n muy demandadas con cotizaciones de US$ 5,50 por kilo. Las vacas gordas se negocian sobre US$ 5,30.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La situaci\u00f3n forrajera marca el tono del mercado. El clima fr\u00edo, seco y con poco sol de las \u00faltimas semanas dej\u00f3 los ganados de verdeo retrasados, y con previsiones de poca oferta de ganado terminado para julio y agosto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pocos ganados que aparecen se colocan de inmediato con entradas que se acortaron de entre 12 y 15 d\u00edas a 10 d\u00edas en los casos de las plantas m\u00e1s holgadas y hasta dos o tres d\u00edas en aquellas m\u00e1s presionadas para completar faenas, se\u00f1al\u00f3 Pablo S\u00e1nchez del escritorio WH Abelenda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Varias plantas est\u00e1n armando faenas con novillos y vacas Holando y vacas gordas para cubrir el faltante de novillos de pasto, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En reposici\u00f3n apareci\u00f3 algo de oferta de invernada, aunque los compradores se muestran m\u00e1s cautelosos por la situaci\u00f3n forrajera, con una demanda m\u00e1s selectiva. Se registra una retenci\u00f3n de vientres importante tanto en ovejas como en vacas de cr\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Precios hicieron piso y volvieron a ofrecer se\u00f1ales de tonificaci\u00f3n Los precios para la ganader\u00eda uruguaya volvieron a ofrecer se\u00f1ales de tonificaci\u00f3n esta semana. En el mercado del gordo completaron el peque\u00f1o ajuste de 11 centavos en cuatro semanas que llev\u00f3 al novillo de US$ 5,66 a US$ 5,55 en junio. Ya el \u00faltimo lunes &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":32341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-32330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rurales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32342,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32330\/revisions\/32342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}