{"id":32060,"date":"2026-06-18T19:41:17","date_gmt":"2026-06-18T22:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/?p=32060"},"modified":"2026-06-18T19:41:18","modified_gmt":"2026-06-18T22:41:18","slug":"mercado-ganadero-23","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/archivos\/32060","title":{"rendered":"Mercado ganadero"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El mercado de haciendas muestra una mayor estabilidad y una demanda menos agresiva<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con una demanda industrial menosagresiva y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los m\u00e1ximos recientes. La oferta de ganado gordo contin\u00faa siendo limitada y la actividad sigue dependiendo en gran medida de los corrales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuentes de la intermediaci\u00f3n perciben un mercado de hacienda algo m\u00e1s tranquilo que semanas atr\u00e1s, con una demanda menos agresiva por parte de la industria y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los m\u00e1ximos recientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las referencias para los negocios corrientes se ubican en torno a US$\/kg 5,20-5,25 para la vaca y US$\/kg 5,50-5,55 para el novillo, frente a los rangos de US$\/kg 5,55-5,70 observados la semana pasada para los mejores novillos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las entradas se ubican mayoritariamente en torno a los 10 d\u00edas, aunque algunas plantas permanecen m\u00e1s cortas y todav\u00eda presentan espacios puntuales para completar faena dentro de la semana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los intermediarios insisten en que no existe una oferta abundante de ganado gordo. Buena parte de la faena actual proviene de corrales y no del ganado de campo, mientras que los verdeos contin\u00faan mostrando un desempe\u00f1o inferior al esperado, particularmente en el Este del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta entonces, el mercado seguir\u00e1 dependiendo en buena medida de los corrales o de la intensidad que tenga la faena. De hecho, varios productores optaron por vender animales para engorde en lugar de terminarlos. Hoy un novillo de 400 a 420 kilos se negocia entre US$\/kg 3,20 y 3,30, una ecuaci\u00f3n que en muchos casos resulta m\u00e1s atractiva que terminarlo para faena. Tambi\u00e9n se reportaron novillos para invernada \u2014en un eje de 500 kg\u2014 sobre los US$\/kg 3,00, mientras que en ferias y negocios particulares los novillos formados se negocian en un rango aproximado de US$ 1.500 a 1.650 por cabeza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mercado de haciendas muestra una mayor estabilidad y una demanda menos agresiva Con una demanda industrial menosagresiva y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los m\u00e1ximos recientes. La oferta de ganado gordo contin\u00faa siendo limitada y la actividad sigue dependiendo en gran medida de los corrales. Fuentes de la intermediaci\u00f3n perciben un mercado &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":32070,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-32060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rurales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32071,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32060\/revisions\/32071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}