{"id":31436,"date":"2026-04-29T19:20:42","date_gmt":"2026-04-29T22:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/?p=31436"},"modified":"2026-04-29T19:20:44","modified_gmt":"2026-04-29T22:20:44","slug":"haciendas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elprofesional.uy\/www\/archivos\/31436","title":{"rendered":"Haciendas"},"content":{"rendered":"\n

La semana tuvo ajustes positivos en todas las categor\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El mercado de ganados gordos cerr\u00f3 la semana con firmeza generalizada y escasa oferta, lo que favoreci\u00f3 ajustes positivos en los valores de vacunos y ovinos.<\/p>\n\n\n\n

El \u00faltimo lunes de abril lleg\u00f3 con valores al alza en el mercado de haciendas seg\u00fan los datos difundidos por la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganado (ACG).<\/p>\n\n\n\n

En la semana 17, del 21 al 27 de abril, el comentario para los vacunos fue que \u201ccon diferente posicionamiento de valores entre las industrias y escasa oferta, el mercado se mantiene firme\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El novillo gordo, de exportaci\u00f3n, especial, en pie se posicion\u00f3 en US$\u202f3,00 (suba frente a 2,96); a carne, US$\u202f5,45 (suba frente a 5,39).<\/p>\n\n\n\n

La vaca gorda, razas de carne especial, en pie, US$\u202f2,63 (suba frente a 2,57); a la carne, US$\u202f5,16 (suba frente a 5,05).<\/p>\n\n\n\n

La vaquillona gorda, especial, en pie, US$\u202f2,92 (suba frente a 2,90); a la carne, US$\u202f5,36 (suba frente a 5,32).<\/p>\n\n\n\n

La tabla de promedios tiene al novillo gordo pasando de US$\u202f5,34 la semana pasada a US$\u202f5,41.; la vaca gorda subi\u00f3 de US$\u202f4,95 a US$\u202f5,07; y la vaquillona gorda de US$\u202f5,28 a US$\u202f5,30.<\/p>\n\n\n\n

OVINOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comentario de la ACG sobre los ovinos: \u201cContin\u00faa la buena demanda, escasa oferta y firmeza en los valores\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cordero se posicion\u00f3 en US$\u202f5,94, con una suba leve respecto a los 5,92 de la semana anterior.<\/p>\n\n\n\n

El borrego se mostr\u00f3 estable, sin variaciones en el valor: US$\u202f5,92.<\/p>\n\n\n\n

La categor\u00eda de capones subi\u00f3 \u00fanicamente un centavo, a US$\u202f5,01.<\/p>\n\n\n\n

Para la oveja, el mercado no tuvo cambios continuando en US$\u202f4,96.<\/p>\n\n\n\n

REPOSICI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comentario para la reposici\u00f3n: \u201cCon buen nivel de oferta y una demanda activa, se mantiene la firmeza en el mercado\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ternero subi\u00f3 5 centavos a US$ 4,19.<\/p>\n\n\n\n

La ternera tuvo un salto de 14 centavos dejando atr\u00e1s los US$ 3,77 de la semana pasada para colocarse en US$ 3,91.<\/p>\n\n\n\n

La vaca de invernada fue la de movimientos m\u00e1s moderados (3 centavos) al subir a US$ 2,33.<\/p>\n\n\n\n

De lo anterior se desprende que el mercado de ganados gordos cerr\u00f3 la semana con firmeza generalizada y escasa oferta, lo que favoreci\u00f3 ajustes positivos en los valores de vacunos y ovinos. Las industrias mantienen diferencias de posicionamiento, pero la tendencia es de estabilidad con sesgo alcista, especialmente en los lotes de exportaci\u00f3n especial.<\/p>\n\n\n\n

DATOS DE LA FAENA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En vacunos, el total de la faena en la semana del 19 al 27 de abril fue de 31.252 cabezas (suba frente a 28.945 de la semana anterior). <\/p>\n\n\n\n

La composici\u00f3n de la faena fue la siguiente: novillos: 16.003 (51,2%); vacas: 10.299 (33%); vaquillonas: 4.411 (14,1%); terneras: 79 (0,3%); y toros: 460 (1,5%).<\/p>\n\n\n\n

El acumulado anual suma 631.739 cabezas, lo que implica una ca\u00edda de 18,2% respecto al mismo per\u00edodo de 2025.<\/p>\n\n\n\n

La faena vacuna mostr\u00f3 un repunte semanal importante, liderado por los novillos y las vacas, sin embargo, el acumulado anual confirma una retracci\u00f3n significativa frente al a\u00f1o anterior, reflejando menor oferta y cautela de los productores. <\/p>\n\n\n\n

Los ovinos faenados en la semana fueron 4.092 cabezas, lo que representa una fuerte baja frente a 8.471 de la semana anterior.<\/p>\n\n\n\n

Los corderos sumaron 1.854 cabezas (45%); las ovejas: 1.655 (40%); borregos faenados fueron 232 (6%); los capones 231 (6%); y los carneros: 120 (3%).<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o se han faenado 164.315 cabezas, una ca\u00edda del 23,1% respecto al mismo per\u00edodo de 2025.<\/p>\n\n\n\n

La faena ovina se redujo a la mitad respecto a la semana anterior, con predominio de corderos y ovejas. El acumulado anual confirma una baja marcada frente al a\u00f1o pasado, evidenciando menor disponibilidad de animales y selectividad de la demanda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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