Cosecha de arroz

La zafra de arroz más grande de la historia con uno de los mejores rendimientos por hectárea

Con números muy buenos se está cerrando en estos últimos días del mes de mayo la cosecha de arroz de la zafra 2024-2025 en todos los puntos del país donde se sembró.

Sí bien en rendimiento por hectárea no supera a las 2 anteriores, es muy buena y esto la lleva a que en volumen total se ubique como la mejor de la historia.

“Es una buena zafra productivamente, la más grande de la historia –récord- de arroz en cantidad de toneladas” aseguro Juan Miguel Silva.

“Si bien por hectárea el rendimiento no es el mayor, va a andar algo por debajo que los dos años anteriores, es muy buena, estamos hablando en la vuelta de los 9.000 kilos por hectárea” sostuvo. “Tenemos 182.000 hectáreas sembradas, cosechadas y en buena fecha. Productivamente es una buena zafra” insistió.

Informó que hace poco más de 15 días se cerró el precio definitivo de la zafra anterior, 2023-24, con una detracción en el precio de 10 centavos de Dólar por bolsa. “Una zafra que se cerró a USD 17.05 que es el precio histórico más alto” reveló a EL PROFESIONAL Diario.

PERSPECTIVAS POCO ALENTADORAS

“Las perspectivas de mercado para este año son negras” sintetizó. “Estamos con un mercado totalmente parado, con muy pocas ventas y con una baja superior al 35% en el valor” alertó el dirigente de la Asociación de Cultivadores de Arroz.

“Estamos hablando de una diferencia de ingresos muy importante en el bolsillo del productor” manifestó.

Silva recordó que el arroz es un cultivo con un costo por hectárea muy alto, que está por encima de los USD 2.200. “Estamos hablando que probablemente el ingreso no alcance eso” estimó. “Esto nos preocupa bastante. Sí bien creemos que el costo del cultivo se va a atender, quedan algunas inversiones sin cubrir, en maquinaria, por ejemplo. El sector está saneado, pero hay negocios para adelante que empiezan a quedar pesados. Renovaciones de maquinarias, sistemas de riego que se acomodan, un montón de cosas que el productor venía para atrás, que las resolvió en estos 3 años de buenos valores. En las inversiones a futuro, se renovaron equipos que indudablemente no se pudieron pagar del todo por tanto va a haber algunas complicaciones” advirtió el productor de Cerro Largo.

UN CONTEXTO MUNDIAL COMPLEJO

“En el corto plazo, no hay nada que diga que esta situación va a cambiar” planteó Juan Miguel Silva.

“Hay una baja en el mercado internacional muy grande, hay mucho arroz en el sistema” afirmó. “Nuestros competidores directos –Argentina, Brasil y Paraguay- están con mucho arroz. Hay algunos actores que antes no existían y que ahora existen: Argentina está con una cosecha muy buena, la mejor de los últimos 15 años, Paraguay ha ido creciendo en área en una forma importante” contó. “Paraguay hoy tiene mucho más arroz que Uruguay. Sí bien no es de la misma calidad y nosotros seguimos apuntando a todo eso, la realidad es esa. Brasil cosechó muy bien” expresó.

“Hay jugadores del mercado internacional que estuvieron parados por un par de años, por temas internos, caso de la India que es el mayor exportador mundial de arroz que desde octubre entró de nuevo al mercado” manifestó.

“No hay nada que diga que esto puede cambiar” insistió. “Esperemos que el segundo semestre tenga alguna modificación” dijo.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

En relación a la necesidad de bajar los costos de producción, Silva señaló que hay un tema estructural del país que hace que esto sea muy difícil de concretar. “Nosotros la semana pasada tuvimos la 1ª Reunión de la Comisión Sectorial del Arroz, un organismo constitucionalmente establecido que hace más de 60 años que funciona. La instala el Gobierno y la OPP. Ahí ya dejamos planteadas las inquietudes que tenemos para adelante en el corto plazo y en el largo plazo para lograr que el arroz siga siendo lo que es” puntualizó.

SE PRODUCE EN LOS DEPARTAMENTOS MÁS ALEJADOS

El arroz se siembra en todos los departamentos del país que están sobre la frontera con Brasil y que por ende se encuentran más alejados del sur. “Son los departamentos de por sí más pobres y con más requerimiento de trabajo, con más necesidad de trabajo. El arroz está en los lugares donde hay más desempleo y por contrapartida hay pocas fuentes de trabajo. Por eso nosotros creemos que hay que apoyarlo. Por hectárea, sí comparamos al arroz con cualquier otro cultivo, es el que pone más ingreso por hectárea” aseguró. “Con el 1% de la superficie uruguaya explotada, es el 5° mayor exportador. Este año va a andar arriba de los USD 600.000.000. Creemos que el arroz es una herramienta que hay que cuidar porque dinamiza mucho y tiene muchas ventajas. Estamos trabajando en eso” finalizó diciendo Juan Miguel Silva, directivo de la Asociación de Cultivadores de Arroz.