Mercado del gordo

Sigue con firmeza en los precios por la escasa oferta de ganados de campo bien terminados

Después de varias semanas de estabilidad en el mercado del ganado gordo, tanto en precios como en demanda, empiezan a aparecer algunos indicadores de un cambio de tendencia.

El director de Zambrano y Cía, Alejandro Zambrano, dijo que “es un momento interesante y fluido, si bien esta última semana y media los negocios estuvieron más conversados”.

El consignatario dijo que “las plantas están cortas y la mayoría de las categorías están con demanda y salida, aunque a cada una hay que buscarle el mercado o el destino”. Las referencias de novillos continúan en US$ 3,80 a US$ 3,90, al tiempo que para la vaca la oscilación va de US$ 3,65 a US$ 3,75.

Afirmó que las faenas están sostenidas en los ganados de corral, y que el mercado interno también participa con dinámica y fluidez, con “interés por “vaquilloncitas” o novillos livianos bien terminados”.

Esta tónica sostiene la firmeza en los precios. “El mercado está sostenido y se resiste a convalidar cualquier baja”.

Sobre la oferta de ganado gordo de campo disponible, Alejandro Zambrano dijo que espera que la primera quincena de agosto al menos siga igual: “los verdeos están quietos y al ganado le está costando terminarse o engordarse”, indicó. De todos modos, dijo que la situación del mercado dependerá de variables como, fundamentalmente, el nivel de actividad en las plantas.

Respecto de la situación forrajera y de las heladas, el empresario dijo que hay una situación mejor que en inicios de julio, “los campos van a empezar a venir, los días se alargan y los productores pueden decidir retener sus ganados, ya sea de reposición como agregar kilos”.